Panna Cotta με βανίλια και φρούτα του δάσους

Panna Cotta με βανίλια και φρούτα του δάσους
1
0
0
s2smodern
ΜΟΙΡΑΣΕ ΤΟ...
powered by social2s

Γαστρονομικες αλχημειες με τον Θωμα Μαυριδη

Panna Cotta με βανίλια και φρούτα του δάσους

Για μένα η μαγειρική δεν είναι εργασία αλλά τρόπος ζωής, δημιουργία, αγάπη, έρωτας, πάθος!

instagramInstagram Θωμάς Μαυρίδης

youtubeYoutube enplowebradio

Αυτή η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου προστατεύεται από τους αυτοματισμούς αποστολέων ανεπιθύμητων μηνυμάτων. Χρειάζεται να ενεργοποιήσετε τη JavaScript για να μπορέσετε να τη δείτε.

Υλικά

  • 1 λίτρο κρέμα γάλακτος 35%
  • 250 γρ. ζάχαρη
  • 1 φρέσκο κλωναράκι βανίλια
  • 18 γρ. φύλλα ζελατίνης
  • 1 φράουλα
  • 2 μύρτιλα
  • 2 βατόμουρα σμέουρα κόκκινα
  • 2 βατόμουρα μαύρα

Εκτέλεση

Βάζουμε τα φύλλα ζελατίνης σε κρύο νερό να μουλιάσουν. Βάζουμε στον κάδο του μίξερ την κρέμα γάλακτος με την ζάχαρη και ανοίγοντας το κλωναράκι βανίλιας ξύνουμε το εσωτερικό και το ρίχνουμε και αυτό μέσα.

Χτυπάμε και προσθέτουμε τα φύλλα ζελατίνης αφού τα στραγγίξουμε από το νερό.

Picture12

Βάζουμε το μίγμα σε φόρμες και γαρνίρουμε με τα φρούτα η με κάποιο σιρόπι της αρεσκείας μας.

Με τα φρούτα της συνταγής και 10 γραμμάρια ζάχαρη σε ένα τηγανάκι σε χαμηλή φωτιά και με 4 ml. λικέρ της αρεσκείας μας κάνουμε μια πολύ ωραία σάλτσα!

Καλή απόλαυση !

 

 

Περισσότερα σ' αυτή την κατηγορία : « Αλμυρό κέικ με λιαστή ντομάτα
Επάνω

Diese Website verwendet Cookies
Info Ok